Готуємо на двох: котлети лосось + судак, котлети креветка + окунь, шуба з оселедцем Матіас, олів'є з лососем, картопляне пюре, солоні помідори і томатний пунш. Вихід: 1 кг + 0,5 л

*Вартість вказана за 600 г сирого продукту. М’ясо мідій, хвости креветки тигрової, рапана, кальмар-бебі, каракатиця, мідії в мушлях.

Рапану обсмажуємо з печерицями та цибулею. Тушкуємо з додаванням вина і томатів Чері у вершковому соусі. При подачі посипаємо листочками петрушки.

Булочку змащуємо соусом Бургер, зверху викладаємо салат Айсберг, маринований огірочок, червону цибулю, помідор, смажені рапани. Поливаємо вершково-сирним соусом, накриваємо булочкою та подаємо з картоплею фрі.

Чорноморські мідії обсмажуємо, тушкуємо у білому вині із вершками / томатним соусом / часниковим соусом та подаємо з шматочками хрусткого багету.

*Вартість вказана за 100 г сирого продукту. Атерина (чорноморський анчоус) мешкає по всьому Чорному морю. Рибка має світліше забарвлення і менші розміри (всього 12-13 см), ніж європейський анчоус. Рибу смажимо по-домашньому.

*Вартість вказана за 1600 г сирого продукту. Анчоус європейський (хамса), барабуля чорноморська, анчоус чорноморський, сардина, бичок-зеленчак, корюшка балтійська, конгріо, кефаль-сингіль, мерланг.

Мікс листя салату зі свіжими помідорами, огірками, болгарським перецем, кільцями кримської цибулі, оливками, та шматочками сиру Фета. Заправляємо оливковою олією.