Бургер з тигровими креветками та соусом айолі та Бургер з мідіями у вершково-сирному соусі

Готуємо на двох: котлети лосось + судак, котлети креветка + окунь, шуба з оселедцем Матіас, олів'є з лососем, картопляне пюре, солоні помідори і томатний пунш. Вихід: 1 кг + 0,5 л

*Вартість вказана за 1600 г сирого продукту. Анчоус європейський (хамса), барабуля чорноморська, анчоус чорноморський, сардина, бичок-зеленчак, корюшка балтійська, конгріо, кефаль-сингіль, мерланг.

*Вартість вказана за 600 г сирого продукту. М’ясо мідій, хвости креветки тигрової, рапана, кальмар-бебі, каракатиця, мідії в мушлях.

Готуємо на чотирьох: котлети лосось + судак, котлети креветка + окунь, шуба з оселедцем Матіас, олів'є з лососем, картопляне пюре, солоні помідори і томатний пунш. Вихід: 2 кг + 1 л